నూనె లేకుండా డిజిటల్ ఎయిర్ ఫ్రైయర్ స్ఫుటమైన, బంగారు రంగు కూరగాయలను సులభంగా సృష్టిస్తుంది. ఈ ఉపకరణం కూరగాయలను సమానంగా కాల్చడానికి వేగవంతమైన గాలి ప్రసరణను ఉపయోగిస్తుంది. చాలా మంది ఇంటి వంటవారు ఎంచుకుంటారుమల్టీఫంక్షన్ డిజిటల్ ఎయిర్ ఫ్రైయర్దాని బహుముఖ ప్రజ్ఞ కోసం. Aఇంట్లో వాడే డిజిటల్ ఎయిర్ డీప్ ఫ్రైయర్లేదా ఒకఇంటి కోసం డిజిటల్ ఎలక్ట్రిక్ ఎయిర్ ఫ్రైయర్ప్రతిసారీ ఆరోగ్యకరమైన ఫలితాలను నిర్ధారిస్తుంది.
నూనె లేకుండా డిజిటల్ ఎయిర్ ఫ్రైయర్: దశల వారీ రోస్టింగ్ గైడ్
మీ కూరగాయలను ఎంచుకోండి మరియు సిద్ధం చేయండి
సరైన కూరగాయలను ఎంచుకోవడం అనేది పరిపూర్ణంగా వేయించడానికి మొదటి అడుగు. మధ్యస్థం నుండి తక్కువ తేమ మరియు దృఢమైన ఆకృతి కలిగిన కూరగాయలు నూనె లేకుండా డిజిటల్ ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌లో ఉత్తమంగా పనిచేస్తాయి. వీటిలో బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు వంటి వేరు కూరగాయలు, బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ వంటి క్రూసిఫరస్ ఎంపికలు మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి వంటి అల్లియంలు ఉన్నాయి. దట్టమైన కూరగాయలు మృదువుగా మారడానికి ఎక్కువ సమయం మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రతలు అవసరం, అయితే గుమ్మడికాయ లేదా పుట్టగొడుగులు వంటి అధిక తేమ ఉన్న కూరగాయలు జాగ్రత్తగా తయారు చేయకపోతే చాలా మృదువుగా లేదా ఆవిరిగా మారవచ్చు.
చిట్కా:అన్ని కూరగాయలను ఒకేలాంటి ముక్కలుగా కోయండి. ఇది సమానంగా ఉడికినట్లు చేస్తుంది మరియు కొన్ని ముక్కలు కాలిపోకుండా నిరోధిస్తుంది, మరికొన్ని సరిగ్గా ఉడకకుండా ఉంటాయి. చిన్న ముక్కలు వేగంగా ఉడుకుతాయి, కాబట్టి కూరగాయల రకాన్ని బట్టి పరిమాణాన్ని సర్దుబాటు చేయండి.
నూనె లేకుండా గాలిలో వేయించడానికి ఉత్తమమైన కూరగాయలు:
- బంగాళాదుంపలు
- క్యారెట్లు
- బ్రోకలీ
- కాలీఫ్లవర్
- ఉల్లిపాయలు
- చిలగడదుంపలు
- బ్రస్సెల్స్ మొలకలు
నూనె లేకుండా ఉదారంగా సీజన్ చేయండి
నూనె లేకుండా రుచిని పెంచడం చాలా సులభం. పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు కాల్చిన కూరగాయలకు లోతు మరియు సువాసనను జోడిస్తాయి. వెల్లుల్లి పొడి, ఇటాలియన్ మూలికల మసాలా, మిరపకాయ పొడి, పొగబెట్టిన మిరపకాయ, నల్ల మిరియాలు మరియు కోషర్ ఉప్పు అద్భుతమైన ఎంపికలు. ప్రత్యేకమైన ట్విస్ట్ కోసం, సోయా సాస్, ముక్కలు చేసిన అల్లం మరియు బియ్యం వెనిగర్ మిశ్రమాన్ని ప్రయత్నించండి. కూరగాయలను ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌లో ఉంచే ముందు ఈ మసాలా దినుసులతో కలపండి. ఈ పద్ధతి సహజ రుచులను ప్రకాశవంతం చేయడానికి మరియు సంతృప్తికరమైన, స్ఫుటమైన ముగింపును సృష్టించడానికి అనుమతిస్తుంది.
గమనిక:కూరగాయలను మసాలా చేయడానికి ముందు పొడిగా తడుముకుంటే ఎండిన మసాలా దినుసులు బాగా అంటుకుంటాయి.
ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌ను ముందుగా వేడి చేయండి (అవసరమైతే)
డిజిటల్ ఎయిర్ ఫ్రైయర్ వితౌట్ ఆయిల్ యొక్క కొన్ని మోడల్‌లు సరైన వంట ఉష్ణోగ్రతను త్వరగా చేరుకోవడానికి 3-5 నిమిషాలు ముందుగా వేడి చేయాలని సిఫార్సు చేస్తాయి. ముందుగా వేడి చేయడం వల్ల తేమను లాక్ చేయడంలో సహాయపడుతుంది మరియు క్రిస్పీ ఎక్స్‌టీరియర్‌ను సృష్టిస్తుంది. అయితే, టి-ఫాల్ వంటి కొన్ని బ్రాండ్‌లు కూరగాయలకు ముందుగా వేడి చేయాల్సిన అవసరం లేని ప్రీసెట్ ప్రోగ్రామ్‌లతో తమ ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌లను డిజైన్ చేస్తాయి. నిర్దిష్ట సూచనల కోసం ఎల్లప్పుడూ యూజర్ మాన్యువల్‌ను తనిఖీ చేయండి.
- ముందుగా వేడి చేయడం వల్ల వంట కూడా సమానంగా ఉంటుంది మరియు మొత్తం వంట సమయం తగ్గుతుంది..
- దట్టమైన కూరగాయల కోసం, కొంచెం ఎక్కువసేపు ముందుగా వేడి చేయడం వల్ల పూర్తిగా వేయించడం జరుగుతుంది.
కూరగాయలను ఒకే పొరలో అమర్చండి
ఎయిర్ ఫ్రైయర్ బాస్కెట్‌లో సరైన అమరిక చాలా ముఖ్యం. కూరగాయలను ఒకే పొరలో, ప్రతి ముక్క మధ్య ఖాళీ ఉండేలా ఉంచండి. ఈ సెటప్ వేడి గాలి స్వేచ్ఛగా ప్రసరించడానికి వీలు కల్పిస్తుంది, ప్రతి ముక్క సమానంగా కాల్చబడుతుందని మరియు స్ఫుటమైన ఆకృతిని అభివృద్ధి చేస్తుందని నిర్ధారిస్తుంది.
- కూరగాయలను ఎక్కువగా ఉంచడం లేదా పేర్చడం మానుకోండి.
- పెద్ద బ్యాచ్‌ల కోసం,బహుళ రౌండ్లలో ఉడికించాలి లేదా రెండు బుట్టలను వాడండిఅందుబాటులో ఉంటే.
సరైన ఉష్ణోగ్రత మరియు సమయాన్ని సెట్ చేయండి
సరైన ఫలితాల కోసం సరైన ఉష్ణోగ్రత మరియు సమయాన్ని సెట్ చేయడం చాలా అవసరం. చాలా కూరగాయలు 375°F మరియు 400°F మధ్య ఉష్ణోగ్రతల వద్ద బాగా కాల్చబడతాయి. కూరగాయల ముక్కల రకం మరియు పరిమాణం ఆధారంగా వంట సమయం మారుతుంది. సాధారణ సెట్టింగ్‌ల కోసం క్రింది పట్టికను చూడండి:
| కూరగాయలు | ఉష్ణోగ్రత (°F) | సమయం (నిమిషాలు) |
|---|---|---|
| ఆస్పరాగస్ | 375 తెలుగు | 4-6 |
| కాల్చిన బంగాళాదుంపలు | 400లు | 35-45 |
| బ్రోకలీ | 400లు | 8-10 |
| బ్రస్సెల్స్ మొలకలు | 350 తెలుగు | 15-18 |
| బటర్‌నట్ స్క్వాష్ | 375 తెలుగు | 20-25 |
| క్యారెట్లు | 375 తెలుగు | 15-25 |
| కాలీఫ్లవర్ | 400లు | 10-12 |
| గ్రీన్ బీన్స్ | 375 తెలుగు | 16-20 |
| మిరియాలు | 375 తెలుగు | 8-10 |
| చిలగడదుంపలు | 375 తెలుగు | 15-20 |
| గుమ్మడికాయ | 400లు | 12 |
సగం వరకు షేక్ చేయండి లేదా కదిలించండి
వంట సగం పూర్తయిన తర్వాత, కూరగాయలను తిరిగి పంపిణీ చేయడానికి బుట్టను కదిలించండి లేదా కదిలించండి. ఈ దశ వేడి గాలికి సమానంగా గురికావడాన్ని నిర్ధారిస్తుంది, కొన్ని ముక్కలు ఆవిరి కాకుండా నిరోధిస్తుంది, మరికొన్ని ముక్కలు కరకరలాడుతూ ఉంటాయి. వణుకు లేకుండా, కూరగాయలు అసమానంగా ఉడకవచ్చు, ఫలితంగా తడిగా మరియు కాలిన ముక్కలు కలిసిపోతాయి.
ప్రో చిట్కా:ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, వంట చేసేటప్పుడు బుట్టను ఒకటి లేదా రెండుసార్లు కదిలించండి, ముఖ్యంగా తిరిగే బుట్ట లేకుండా డిజిటల్ ఎయిర్ ఫ్రైయర్ వితౌట్ ఆయిల్ ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు.
రెడీనెస్ చెక్ చేసి వేడి వేడిగా వడ్డించండి.
వంట చివరిలో కూరగాయలు సిద్ధంగా ఉన్నాయో లేదో తనిఖీ చేయండి. అవి బంగారు రంగులో, స్ఫుటమైన బాహ్య భాగం మరియు లేత లోపలి భాగం కలిగి ఉండాలి. అవసరమైతే, అదనపు స్ఫుటత కోసం మరికొన్ని నిమిషాలు జోడించండి. ఉత్తమ ఆకృతి మరియు రుచి కోసం కాల్చిన కూరగాయలను వెంటనే సర్వ్ చేయండి.
డిజిటల్ ఎయిర్ ఫ్రైయర్ వితౌట్ ఆయిల్ నుండి కాల్చిన కూరగాయలు ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన సైడ్ డిష్ లేదా స్నాక్‌గా తయారవుతాయి. గరిష్ట క్రంచ్ కోసం వాటిని వేడి వేడిగా ఆస్వాదించండి.
నూనె లేకుండా డిజిటల్ ఎయిర్ ఫ్రైయర్: క్రిస్పీనెస్ మరియు రుచి కోసం చిట్కాలు
వంట చేయడానికి ముందు కూరగాయలను ఆరబెట్టండి
వంట చేయడానికి ముందు కూరగాయలను ఆరబెట్టడం వల్ల క్రిస్పీగా ఉండే ఆకృతి ఏర్పడుతుంది. కూరగాయల ఉపరితలంపై తేమ ఉన్నప్పుడు, అవి వేయించడానికి బదులుగా ఆవిరి అవుతాయి. అమెరికాస్ టెస్ట్ కిచెన్ నుండి శాస్త్రీయ పరిశోధన ప్రకారం, పొడి ఉపరితలం కూరగాయలు వేగంగా గోధుమ రంగులోకి మారడానికి అనుమతిస్తుంది. మెయిలార్డ్ రియాక్షన్ అని పిలువబడే ఈ ప్రక్రియ, కాల్చిన కూరగాయలకు బంగారు రంగు మరియు క్రంచీ కాటును ఇస్తుంది. శుభ్రమైన టవల్ లేదా కాగితపు టవల్‌తో నీటిని తొలగించడం వల్ల మృదువైన లేదా జిగురుగా ఉండే బాహ్య భాగాన్ని నిరోధిస్తుంది.
బుట్టను ఎక్కువ మందితో నింపకండి
డిజిటల్ ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌లో నూనె లేకుండా వంట చేయడానికి సరైన గాలి ప్రసరణ కీలకం. బుట్టలో ఎక్కువ భాగం ఉండటం వల్ల గాలి ప్రవాహం పరిమితం అవుతుంది, ఇది అసమాన వంట మరియు తడిగా ఉండే ఫలితాలకు దారితీస్తుంది. ప్రతి కూరగాయల ముక్క చుట్టూ వేడి గాలి కదలడానికి స్థలం అవసరం. నిపుణులు ఆహారాన్ని ఒకే పొరలో అమర్చాలని మరియు బుట్టను మూడింట రెండు వంతుల కంటే ఎక్కువ నింపకూడదని సిఫార్సు చేస్తున్నారు. బ్యాచ్‌లలో వంట చేయడం వల్ల ప్రతి ముక్క క్రిస్పీగా మరియు రుచికరంగా మారుతుందని నిర్ధారిస్తుంది.
చిట్కా: చిన్న బ్యాచ్‌లలో వండడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టవచ్చు, కానీ అది ఆకృతి మరియు రుచి రెండింటినీ మెరుగుపరుస్తుంది.
పార్చ్‌మెంట్ పేపర్ లేదా సిలికాన్ మ్యాట్స్ ఉపయోగించండి
పార్చ్‌మెంట్ పేపర్ మరియు సిలికాన్ మ్యాట్‌లు అంటుకోకుండా నిరోధించడంలో మరియు శుభ్రపరచడాన్ని సులభతరం చేయడంలో సహాయపడతాయి. పార్చ్‌మెంట్ పేపర్ ఒక నాన్-స్టిక్ ఉపరితలాన్ని అందిస్తుంది, ముఖ్యంగా నూనె రహిత వేయించడానికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది. చిల్లులు గల పార్చ్‌మెంట్ పేపర్ వేడి గాలిని ప్రసరింపజేయడానికి అనుమతిస్తుంది, వంటను సమానంగా ఉండేలా చేస్తుంది. సిలికాన్ మ్యాట్‌లు పునర్వినియోగపరచదగినవి, వేడి-నిరోధకత మరియు పర్యావరణ అనుకూలమైనవి. హీటింగ్ ఎలిమెంట్‌ను తాకకుండా నిరోధించడానికి ఎల్లప్పుడూ పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌ను ఆహారంతో బరువుగా ఉంచండి. ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌ను ఎప్పుడూ పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో మాత్రమే వేడి చేయవద్దు.
సీజనింగ్స్ మరియు వెజ్జీ కాంబోస్‌తో ప్రయోగం చేయండి
నూనె లేకుండా కూరగాయలను వేయించడం వల్ల అనేక రుచి అవకాశాలు లభిస్తాయి. ప్రసిద్ధ కలయికలలో జీలకర్ర మరియు మిరపకాయలతో క్యారెట్లు, లేదా వెల్లుల్లి పొడి మరియు ఇటాలియన్ మసాలాతో బ్రోకలీ ఉన్నాయి. బాల్సమిక్ వెనిగర్, పెస్టో లేదా రోజ్మేరీ చల్లుకోవడం అదనపు రుచిని జోడించవచ్చు. వెరైటీ కోసం చిలగడదుంపలు, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మరియు ఎర్ర ఉల్లిపాయలు వంటి కూరగాయలను కలపడానికి ప్రయత్నించండి. వంటలో సగం వరకు కూరగాయలను వేయడం వల్ల మసాలాలు సమానంగా పూత పూయడానికి మరియు గోధుమ రంగును కూడా ప్రోత్సహించడానికి సహాయపడుతుంది.
నూనె లేకుండా డిజిటల్ ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌లో కూరగాయలను కాల్చడం వల్ల సరళమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన వంట విధానం లభిస్తుంది.
- గాలిలో వేయించడం వల్ల కొవ్వు మరియు కేలరీల తీసుకోవడం తగ్గుతుంది, పోషకాలను నిలుపుకుంటుంది మరియు సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది.
- నిమ్మకాయతో బ్రోకలీ లేదా రోజ్మేరీతో ఎర్ర బంగాళాదుంపలు వంటి సృజనాత్మక జతలు వైవిధ్యాన్ని జోడిస్తాయి.
- అధిక రద్దీని నివారించండి మరియు స్పష్టమైన ఫలితాల కోసం ఎల్లప్పుడూ సెట్టింగులను తనిఖీ చేయండి.
ఎఫ్ ఎ క్యూ
ఘనీభవించిన కూరగాయలను నూనె లేకుండా డిజిటల్ ఎయిర్ ఫ్రైయర్ కాల్చగలదా?
అవును. డిజిటల్ ఎయిర్ ఫ్రైయర్ చేయగలదునూనె లేకుండా ఘనీభవించిన కూరగాయలను కాల్చండి. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, వంట సమయాన్ని కొన్ని నిమిషాలు పెంచి, బుట్టను సగం వరకు కదిలించండి.
కూరగాయలు కాల్చిన తర్వాత డిజిటల్ ఎయిర్ ఫ్రయ్యర్‌ను శుభ్రం చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటి?
బుట్ట మరియు ట్రేని తీసివేయండి. వాటిని వెచ్చని, సబ్బు నీటితో కడగాలి. ఎయిర్ ఫ్రైయర్ లోపలి భాగాన్ని తడి గుడ్డతో తుడవండి. తిరిగి అమర్చే ముందు అన్ని భాగాలను ఆరబెట్టండి.
డిజిటల్ ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌లో కాల్చినప్పుడు కూరగాయలు పోషకాలను కోల్పోతాయా?
కూరగాయలుఅత్యధిక పోషకాలను నిలుపుకుంటుందిడిజిటల్ ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌లో కాల్చినప్పుడు. వేగవంతమైన వంట ప్రక్రియ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను మరిగించడం కంటే బాగా సంరక్షించడానికి సహాయపడుతుంది.
చిట్కా: గరిష్ట రుచి మరియు పోషకాలను ఆస్వాదించడానికి గాలిలో వేయించిన కూరగాయలను వెంటనే వడ్డించండి.
పోస్ట్ సమయం: జూలై-15-2025