ఎయిర్ వితౌట్ ఆయిల్ ఫ్రైయర్ రోజువారీ భోజనంలో కేలరీలను తగ్గించడంలో మీకు సహాయపడుతుందా?

ఎయిర్ వితౌట్ ఆయిల్ ఫ్రైయర్ తక్కువ అపరాధ భావనతో ప్రజలకు ఇష్టమైన భోజనాన్ని ఆస్వాదించడానికి సహాయపడుతుంది. డీప్ ఫ్రైయింగ్‌తో పోలిస్తే ఎయిర్ ఫ్రైయింగ్ వల్ల కేలరీల తీసుకోవడం 70% నుండి 80% వరకు తగ్గుతుందని WebMD నివేదిస్తుంది. దిగువ పట్టిక ఒక భోజనానికి కేలరీల పొదుపును హైలైట్ చేస్తుందిఎలక్ట్రిక్ మల్టీ-ఫంక్షనల్ ఎయిర్ ఫ్రైయర్లేదా ఒకఎలక్ట్రిక్ డీప్ ఫ్రైయర్ ఎయిర్ ఫ్రైయర్.

చాలామంది కూడా ఎంచుకుంటారుఇన్‌స్టంట్ స్టీమ్ ఎయిర్ ఫ్రైయర్ఆరోగ్యకరమైన వంటగది దినచర్య కోసం.

ఎయిర్ వితౌట్ ఆయిల్ ఫ్రైయర్ ఎలా పనిచేస్తుంది

వేడి గాలి ప్రసరణ సాంకేతికత

ఎయిర్ వితౌట్ ఆయిల్ ఫ్రైయర్ అధునాతనవేడి గాలి ప్రసరణ సాంకేతికతఆహారాన్ని త్వరగా మరియు సమానంగా వండడానికి. పరికరంలోశక్తివంతమైన హీటింగ్ ఎలిమెంట్ మరియు హై-స్పీడ్ ఫ్యాన్. ఫ్యాన్ ఒక కాంపాక్ట్ వంట గదిలో ఆహారం చుట్టూ వేడి గాలిని వేగంగా కదిలిస్తుంది. ఈ ప్రక్రియ ఉష్ణప్రసరణ ఉష్ణ బదిలీపై ఆధారపడి ఉంటుంది, ఇది ఆహారం యొక్క ప్రతి ఉపరితలం స్థిరమైన వేడిని పొందుతుందని నిర్ధారిస్తుంది.

వేడి గాలి వేగంగా కదలడం వల్ల ఆహారం ఉపరితలం నుండి తేమ తొలగిపోతుంది. ఈ చర్య మెయిలార్డ్ ప్రతిచర్యను ప్రోత్సహిస్తుంది, ఇది ఒక రసాయన ప్రక్రియ, ఇది బ్రౌనింగ్ మరియు క్రిస్పీనెస్‌ను సృష్టిస్తుంది. ఫలితంగా డీప్-ఫ్రై చేసిన ఆహారాల మాదిరిగానే బంగారు రంగు, క్రంచీ బాహ్య భాగం ఉంటుంది. డిజైన్ తరచుగా చిల్లులు గల బుట్టను కలిగి ఉంటుంది, ఇది 360° గాలి కవరేజీని అనుమతిస్తుంది. ఈ సెటప్ ఆహారం సమానంగా ఉడుకుతుందని మరియు కావాల్సిన ఆకృతిని సాధిస్తుందని నిర్ధారిస్తుంది.

చిట్కా:ఎయిర్ వితౌట్ ఆయిల్ ఫ్రైయర్ యొక్క కాంపాక్ట్, గాలి చొరబడని చాంబర్ వేడిని కేంద్రీకరించడంలో సహాయపడుతుంది, సాంప్రదాయ ఓవెన్ల కంటే వంట ప్రక్రియను వేగంగా మరియు మరింత సమర్థవంతంగా చేస్తుంది.

తక్కువ లేదా నూనె అవసరం లేదు

ఎయిర్ వితౌట్ ఆయిల్ ఫ్రైయర్ యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనాల్లో ఒకటి ఆహారాన్ని ఉడికించగల సామర్థ్యంనూనె తక్కువగా లేదా నూనె లేకుండా. సాంప్రదాయ డీప్ ఫ్రైయింగ్‌కు ఆహారాన్ని ముంచడానికి అనేక కప్పుల నూనె అవసరం. దీనికి విరుద్ధంగా, గాలిలో వేయించడానికి ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనె మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది, లేదా కొన్నిసార్లు అసలు నూనె ఉండదు. ఈ విధంగా నూనెలో తీవ్రమైన తగ్గింపు అంటే ప్రతి భోజనంలో తక్కువ కేలరీలు మరియు తక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది.

• గాలిలో వేయించడం అనేది మరిగే నూనె యొక్క వేడి ప్రవాహాన్ని అనుకరిస్తుంది, ఆహారాన్ని నిర్జలీకరణం చేస్తుంది మరియు తక్కువ నూనెతో ఉడికించడానికి అనుమతిస్తుంది.
• డీప్ ఫ్రైయింగ్ తో పోలిస్తే ఈ పద్ధతిలో కొవ్వు శోషణ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.
• బెంజో[ఎ]పైరీన్ మరియు అక్రిలామైడ్ వంటి హానికరమైన పదార్థాలు గాలిలో వేయించేటప్పుడు తక్కువ తరచుగా ఏర్పడతాయి.
• ఎయిర్ ఫ్రైయర్లు వంట సమయంలో అస్థిర కర్బన సమ్మేళనాలు (VOCలు) మరియు ఇతర కాలుష్య కారకాల ఉద్గారాలను కూడా తగ్గిస్తాయి.

తక్కువ నూనెతో ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌లు వివిధ రకాల ఆహార పదార్థాలను సమర్థవంతంగా వండగలవని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి. ఫ్రైయర్ లోపల ఉన్న ఫ్యాన్ మరియు ఫిల్టర్ ప్లేట్ వేడి పంపిణీని సమానంగా ఉండేలా చేస్తుంది మరియు అదనపు కొవ్వును తొలగించడంలో సహాయపడుతుంది. ఈ సాంకేతికత ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని అందించడమే కాకుండా హానికరమైన ఉద్గారాలను తగ్గించడం ద్వారా సురక్షితమైన వంట వాతావరణాన్ని కూడా సృష్టిస్తుంది.

ఎయిర్ వితౌట్ ఆయిల్ ఫ్రైయర్ vs. ట్రెడిషనల్ ఫ్రైయింగ్

కేలరీలు మరియు కొవ్వు పదార్థాల పోలిక

గాలిలో వేయించడం మరియు డీప్ ఫ్రై చేయడం వల్ల చాలా భిన్నమైన పోషక ప్రొఫైల్స్ ఏర్పడతాయి. డీప్ ఫ్రై చేయడం వల్ల ఆహారం వేడి నూనెలో మునిగిపోతుంది, ఇది గణనీయమైన నూనె శోషణకు దారితీస్తుంది. ఈ ప్రక్రియ కేలరీలు మరియు కొవ్వు కంటెంట్ రెండింటినీ పెంచుతుంది. ఉదాహరణకు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనె భోజనంలో దాదాపు 120 కేలరీలు మరియు 14 గ్రాముల కొవ్వును జోడిస్తుంది. ఈ విధంగా వండిన ఆహారాలలో 75% వరకు కేలరీలు కొవ్వు నుండి వస్తాయి. డీప్-ఫ్రై చేసిన ఆహారాల నుండి అధిక కొవ్వు తీసుకోవడం గుండె జబ్బులు మరియు ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుంది.

దీనికి విరుద్ధంగా, ఎయిర్ వితౌట్ ఆయిల్ ఫ్రైయర్ వేగవంతమైన వేడి గాలి ప్రసరణను ఉపయోగిస్తుంది మరియు తక్కువ లేదా అసలు నూనె అవసరం లేదు. ఈ పద్ధతికేలరీలను 70-80% తగ్గిస్తుందిడీప్ ఫ్రైయింగ్ తో పోలిస్తే. ఆహారం తక్కువ నూనెను గ్రహిస్తుంది కాబట్టి కొవ్వు శాతం కూడా తగ్గుతుంది. గాలిలో వేయించిన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌లో దాదాపు 27% తక్కువ కేలరీలు ఉంటాయని మరియు గాలిలో వేయించిన బ్రెడ్ చికెన్ బ్రెస్ట్ వాటి డీప్-ఫ్రై చేసిన వెర్షన్ల కంటే 70% వరకు తక్కువ కొవ్వు ఉంటుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. తక్కువ నూనె వాడటం అంటే ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ ఏర్పడే ప్రమాదం తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు మరియు గుండె ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తుంది.

దిగువ పట్టిక ప్రధాన తేడాలను హైలైట్ చేస్తుంది:

గమనిక:గాలిలో వేయించడం వల్ల కేలరీలు మరియు కొవ్వు తగ్గడమే కాకుండా, తక్కువ వంట ఉష్ణోగ్రతలు మరియు తక్కువ నూనె కారణంగా ఆహారంలో ఎక్కువ పోషకాలను నిలుపుకోవడంలో సహాయపడుతుంది.

రుచి మరియు ఆకృతి తేడాలు

ప్రజలు వంట పద్ధతులను ఎలా ఎంచుకుంటారనే దానిపై రుచి మరియు ఆకృతి పెద్ద పాత్ర పోషిస్తాయి. డీప్ ఫ్రైయింగ్ మందపాటి, క్రిస్పీ క్రస్ట్ మరియు లేత లోపలి భాగాన్ని సృష్టిస్తుంది. చాలా మంది వేడి నూనెలో వండిన ఆహారం నుండి వచ్చే ప్రత్యేకమైన క్రంచ్ మరియు గొప్ప రుచిని ఆస్వాదిస్తారు. అయితే, ఈ పద్ధతి తరచుగా ఆహారాన్ని జిడ్డుగా మరియు భారీగా చేస్తుంది.

గాలిలో వేయించడం వల్ల వేరే ఫలితం వస్తుంది. పై తొక్క సన్నగా, మృదువుగా మరియు మరింత ఏకరీతిగా ఉంటుంది. ఆకృతి స్ఫుటంగా మరియు క్రంచీగా ఉంటుంది, కానీ ఆహారం తేలికగా మరియు తక్కువ జిడ్డుగా అనిపిస్తుంది. గాలిలో వేయించిన ఆహారాలలో దాదాపు 50-70% తక్కువ నూనె శాతం మరియు 90% వరకు తక్కువ అక్రిలామైడ్ ఉంటుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి, ఇది అధిక ఉష్ణోగ్రతలో వేయించేటప్పుడు ఏర్పడే హానికరమైన సమ్మేళనం. ఉదాహరణకు, గాలిలో వేయించిన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్, డీప్-ఫ్రై చేసిన ఫ్రైస్ కంటే ఎక్కువ తేమను కలిగి ఉంటాయి మరియు తక్కువ ఉపరితల నష్టాన్ని కలిగి ఉంటాయి. రుచి ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది, చాలా మంది వినియోగదారులు తగ్గిన జిడ్డు మరియు సానుకూల ఇంద్రియ లక్షణాలను అభినందిస్తున్నారు.

వినియోగదారుల అధ్యయనాలు 64% మంది ఇంట్లో బ్రెడ్ చేసిన చికెన్ ఫిల్లెట్‌లను గాలిలో వేయించడానికి ఇష్టపడతారని వెల్లడిస్తున్నాయి. వారు బహుముఖ ప్రజ్ఞ, తేలికైన ఆకృతి మరియు తక్కువ నూనె రుచిని విలువైనదిగా భావిస్తారు. కొన్ని మాంసం అల్లికలకు డీప్ ఫ్రైయింగ్ ఇప్పటికీ అనుకూలంగా ఉన్నప్పటికీ, గాలిలో వేయించడం దాని సౌలభ్యం మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం ప్రత్యేకంగా నిలుస్తుంది.

• మాంసం ఆకృతి కారణంగా డీప్ ఫ్రైయింగ్‌ను తరచుగా ఎంచుకుంటారు కానీ దీనిని జిడ్డుగా భావిస్తారు.
• గాలిలో వేయించడం దాని స్ఫుటత, తగ్గిన వాసన మరియు తేలికైన అనుభూతికి ప్రశంసించబడింది.
• చాలా మంది వినియోగదారులు తమ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు సౌలభ్యం కోసం గాలిలో వేయించిన ఆహారాలను ఇష్టపడతారు.

చిట్కా:ఎయిర్ వితౌట్ ఆయిల్ ఫ్రైయర్ తక్కువ కేలరీలు మరియు తక్కువ కొవ్వుతో క్రిస్పీ, రుచికరమైన ఆహారాన్ని ఆస్వాదించడానికి ఒక మార్గాన్ని అందిస్తుంది, ఇది ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం ఒక తెలివైన ఎంపికగా చేస్తుంది.

ఎయిర్ వితౌట్ ఆయిల్ ఫ్రైయర్ ఉపయోగించడం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

కొవ్వు మరియు కేలరీల తీసుకోవడం తగ్గించడం

ఎయిర్ వితౌట్ ఆయిల్ ఫ్రైయర్‌కి మారడం వల్ల రోజువారీ పోషకాహారంలో పెద్ద తేడా వస్తుంది. ఈ ఉపకరణం ఆహారాన్ని దీనితో వండుతుందినూనె తక్కువగా లేదా నూనె లేకుండాఅంటే, డీప్ ఫ్రైయింగ్ ద్వారా తయారుచేసిన వాటి కంటే భోజనంలో చాలా తక్కువ కొవ్వు మరియు తక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి. గాలిలో వేయించిన ఆహారాలలో 75% వరకు తక్కువ కొవ్వు ఉంటుందని శాస్త్రీయ అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి, దీనివల్ల కేలరీల తీసుకోవడం గణనీయంగా తగ్గుతుంది. కొవ్వు కేలరీలు అధికంగా ఉండటం వల్ల, ఈ తగ్గింపు ప్రజలు తమ బరువును మరింత సులభంగా నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.

గాలిలో వేయించడం వల్ల గుండె జబ్బులు, స్ట్రోక్ మరియు డయాబెటిస్‌తో ముడిపడి ఉన్న హానికరమైన ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ తీసుకోవడం కూడా తగ్గుతుంది. తక్కువ నూనెను ఉపయోగించడం ద్వారా, ఎయిర్ వితౌట్ ఆయిల్ ఫ్రైయర్ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచే అక్రిలామైడ్ అనే సమ్మేళనం ఏర్పడటాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఈ మార్పులు ఆరోగ్యకరమైన రక్తపోటు, కొలెస్ట్రాల్ మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలకు మద్దతు ఇస్తాయి.

ఎయిర్ వితౌట్ ఆయిల్ ఫ్రైయర్‌ని ఉపయోగించడం వల్ల కుటుంబాలు ప్రతిరోజూ ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలు చేసుకుంటూ క్రిస్పీ, రుచికరమైన భోజనాన్ని ఆస్వాదించగలుగుతాయి.

దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదం తగ్గింది

డీప్ ఫ్రైయింగ్ కంటే ఎయిర్ ఫ్రైయింగ్ ఎంచుకోవడం వల్ల అనేక దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదం తగ్గుతుంది. ఎయిర్ ఫ్రైయింగ్ వల్ల 90% వరకు తక్కువ నూనె వినియోగమవుతుందని పరిశోధకులు కనుగొన్నారు, అంటే ప్రతి భోజనంలో తక్కువ కేలరీలు మరియు తక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది. ఈ మార్పు ఊబకాయం మరియు గుండె జబ్బులను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.

• డీప్ ఫ్రైయింగ్ తో పోలిస్తే ఎయిర్ ఫ్రైయింగ్ అడ్వాన్స్‌డ్ గ్లైకేషన్ ఎండ్ ప్రొడక్ట్స్ (AGEs) మరియు అక్రిలామైడ్ వంటి తక్కువ హానికరమైన సమ్మేళనాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
• AGE లు తక్కువ స్థాయిలో ఉండటం వల్ల వాపు మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదం తగ్గుతాయి.
• తక్కువ నూనెతో వంట చేయడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ నిర్వహణ మెరుగుపడుతుంది మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.

ఆధునిక ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌లలోని స్మార్ట్ టెంపరేచర్ కంట్రోల్ మరియు నాన్-స్టిక్ టెక్నాలజీ ఆయిల్ ఆక్సీకరణను నిరోధించడం ద్వారా మరియు అదనపు కొవ్వుల అవసరాన్ని తగ్గించడం ద్వారా గుండె ఆరోగ్యానికి మరింత మద్దతు ఇస్తాయి. ఈ లక్షణాలు ఎయిర్ వితౌట్ ఆయిల్ ఫ్రైయర్‌ను వారి దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచుకోవాలనుకునే ఎవరికైనా విలువైన సాధనంగా చేస్తాయి.

కేలరీల తగ్గింపును పెంచడానికి ఆచరణాత్మక చిట్కాలు

ఎయిర్ ఫ్రైయింగ్ కోసం సరైన ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడం

సరైన ఆహారాలను ఎంచుకోవడంకేలరీల తగ్గింపును గరిష్టంగా తగ్గించవచ్చు. కూరగాయలు, లీన్ ప్రోటీన్లు, చేపలు మరియు మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్లు ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌లలో ఉత్తమంగా పనిచేస్తాయి. బెల్ పెప్పర్స్, గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లు, చికెన్ బ్రెస్ట్, సాల్మన్, టోఫు మరియు చిలగడదుంపలు వంటి ఆహారాలు తక్కువ నూనెతో అద్భుతమైన ఫలితాలను అందిస్తాయి. ఈ ఎంపికలు కొవ్వు పదార్థాన్ని తగ్గిస్తూ వాటి పోషకాలు మరియు ఆకృతిని నిలుపుకుంటాయి. వివిధ ఆహారాలు ఎయిర్ ఫ్రైయింగ్ వల్ల ఎలా ప్రయోజనం పొందుతాయో క్రింద ఇవ్వబడిన పట్టిక చూపిస్తుంది:

చిట్కా: ఫ్రైస్, చికెన్ వింగ్స్, మరియు కాలీఫ్లవర్ మరియు గ్రీన్ బీన్స్ వంటి కూరగాయలు గాలిలో వేయించినప్పుడు అత్యధిక కేలరీల పొదుపును చూపుతాయి.

ఎయిర్ వితౌట్ ఆయిల్ ఫ్రైయర్‌ని ఉపయోగించడానికి ఉత్తమ పద్ధతులు

కేలరీల తగ్గింపుకు పోషకాహార నిపుణులు అనేక ఉత్తమ పద్ధతులను సిఫార్సు చేస్తున్నారు:

1. కొవ్వు మరియు కేలరీలను 80% వరకు తగ్గించడానికి నూనెను తక్కువగా లేదా అసలు ఉపయోగించకండి..
2. సమానంగా వంట జరిగేలా బుట్టలో ఎక్కువ మందిని ఉంచవద్దు.
3. వంట చేసేటప్పుడు ఆహారాన్ని సమానంగా కరకరలాడటానికి షేక్ చేయండి లేదా తిప్పండి.
4. ఆహారాన్ని జోడించే ముందు ఫ్రయ్యర్‌ను మూడు నిమిషాలు వేడి చేయండి.
5. అదనపు తేమను తొలగించడానికి ఆహారాన్ని ఆరబెట్టండి.
6. మంచి రుచి కోసం వంట చేసే ముందు ఆహారాన్ని సీజన్ చేయండి.
7. హానికరమైన సమ్మేళనాలను తగ్గించడానికి సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించాలి.
8. అక్రిలామైడ్ తగ్గించడానికి గాలిలో వేయించడానికి ముందు బంగాళాదుంపలను నానబెట్టండి.
9. ఆహార భద్రతను కాపాడుకోవడానికి అతిగా ఉడికించడం మానుకోండి.
10. ఏరోసోల్ స్ప్రేలను కాకుండా తేలికపాటి స్ప్రే లేదా ఆయిల్ బ్రష్‌ను ఉపయోగించండి.
11. సమతుల్య భోజనం కోసం వివిధ రకాల కూరగాయలు మరియు ప్రోటీన్లను చేర్చండి.
12. బర్నింగ్ నివారించడానికి వంట సమయాన్ని పర్యవేక్షించండి.

నివారించాల్సిన సాధారణ తప్పులు

కొన్ని తప్పులు గాలిలో వేయించడం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను తగ్గిస్తాయి:

• ఎక్కువ నూనె వాడటం వల్ల కేలరీలు పెరుగుతాయి మరియు ఆహారం తడిగా ఉంటుంది.
• నూనెను పూర్తిగా దాటవేయడం వల్ల పొడి, కఠినమైన అల్లికలు ఏర్పడతాయి.
• బుట్టలో ఎక్కువ నీరు చేరడం వల్ల వంట అసమానంగా ఉంటుంది మరియు అదనపు నూనె అవసరం కావచ్చు.
• వంట చేసే ముందు ఆహారాన్ని ఎండబెట్టకపోవడం వల్ల అవి తక్కువ కరకరలాడుతూ, ఎక్కువసేపు వండుతాయి.
• కాలే వంటి ఆకుకూరలను గాలిలో వేయించడం వల్ల అవి చాలా త్వరగా ఎండిపోతాయి.
• ఫ్రయ్యర్‌ను క్రమం తప్పకుండా శుభ్రం చేయకపోవడం వల్ల నూనె పేరుకుపోయి ఆహార నాణ్యతపై ప్రభావం చూపుతుంది.

గమనిక: గాలిలో వేయించడానికి ముందు కూరగాయలను బ్లాంచ్ చేయడం వల్ల ఆకృతి మరియు ఫలితాలు మెరుగుపడతాయి.

ఎయిర్ వితౌట్ ఆయిల్ ఫ్రైయర్స్ యొక్క పరిమితులు మరియు పరిగణనలు

గాలిలో వేయించినప్పుడు అన్ని ఆహారాలు ఆరోగ్యకరమైనవి కావు

ఎయిర్ ఫ్రైయర్లు డీప్ ఫ్రైయింగ్ కు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాన్ని అందిస్తాయి, కానీ ఈ విధంగా వండినప్పుడు ప్రతి ఆహారం ఆరోగ్యంగా మారదు. కొవ్వు చేపలు వంటి కొన్ని ఆహారాలు గాలిలో వేయించేటప్పుడు ప్రయోజనకరమైన పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులను కోల్పోవచ్చు. ఈ ప్రక్రియ కొలెస్ట్రాల్ ఆక్సీకరణ ఉత్పత్తులను కూడా కొద్దిగా పెంచుతుంది, ఇది కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను ప్రభావితం చేస్తుంది. అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వంట చేయడం వల్ల పాలీసైక్లిక్ ఆరోమాటిక్ హైడ్రోకార్బన్‌లను (PAHలు) ఉత్పత్తి చేయవచ్చు, అయితే ఎయిర్ ఫ్రైయర్లు సాంప్రదాయ ఫ్రైయర్‌ల కంటే తక్కువగా ఉత్పత్తి చేస్తాయి.

కొన్ని ఎయిర్ ఫ్రైయర్ మోడల్‌లు పాలీఫ్లోరినేటెడ్ అణువులను (PFAS) కలిగి ఉన్న నాన్‌స్టిక్ పూతలను ఉపయోగిస్తాయి, వీటిని కొన్నిసార్లు "ఎప్పటికీ రసాయనాలు" అని పిలుస్తారు. PFASకి గురికావడం వల్లఆరోగ్య ప్రమాదాలుహార్మోన్ల అంతరాయం, వంధ్యత్వం మరియు కొన్ని క్యాన్సర్లు వంటివి. ఆధునిక పూతలు సురక్షితమైనవి అయినప్పటికీ, వినియోగదారులు నాన్‌స్టిక్ ఉపరితలం దెబ్బతినకుండా లేదా వేడెక్కకుండా ఉండాలి. జంతు అధ్యయనాలలో క్యాన్సర్‌తో ముడిపడి ఉన్న సమ్మేళనం అయిన యాక్రిలామైడ్, గాలిలో వేయించిన ఆహారాలలో ఇతర పద్ధతులకు సమానమైన లేదా అంతకంటే ఎక్కువ స్థాయిలో, ముఖ్యంగా బంగాళాదుంపలలో ఏర్పడుతుంది. వంట చేయడానికి ముందు బంగాళాదుంపలను ముందుగా నానబెట్టడం వల్ల యాక్రిలామైడ్ ఏర్పడటం తగ్గుతుంది.

గమనిక: రోజువారీ భోజనం కోసం ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌లపై ఆధారపడటం వల్ల బ్రెడ్, వేయించిన ఆహార పదార్థాలను తరచుగా తీసుకోవడానికి ప్రోత్సహించవచ్చు, వీటిలో తరచుగా పోషకాలు తక్కువగా ఉంటాయి.

ఉత్తమ ఫలితాల కోసం వంట పద్ధతులను సర్దుబాటు చేయడం

ఎయిర్ ఫ్రైయర్ నుండి ఉత్తమ ఫలితాలను పొందడానికి, వినియోగదారులు తమ వంట పద్ధతులను సర్దుబాటు చేసుకోవాలి. ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌ను 3 నుండి 5 నిమిషాలు వేడి చేయడం వల్ల వంట సమానంగా మరియు క్రిస్పీగా ఉండేలా చూసుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. ముక్కల మధ్య ఖాళీతో ఆహారాన్ని ఒకే పొరలో ఉంచడం వల్ల వేడి గాలి ప్రసరించడానికి వీలు కల్పిస్తుంది మరియు తడిగా ఉండకుండా చేస్తుంది. తేలికగా నూనె స్ప్రే చేయడం వల్ల బంగాళాదుంప ముక్కలు లేదా చికెన్ రెక్కలు వంటి ఆహారాల ఆకృతి మెరుగుపడుతుంది.

• ఎయిర్ ఫ్రైయర్లు ఓవెన్లు లేదా స్టవ్‌టాప్‌ల కంటే వేగంగా ఉడుకుతాయి కాబట్టి వంట సమయాన్ని నిశితంగా పరిశీలించండి.
• ఆహార రకానికి సరిపోయే ఉష్ణోగ్రత సెట్టింగ్‌లను ఉపయోగించండి, ఉదాహరణకు ఫ్రైస్ కోసం 400°F లేదా కూరగాయల కోసం 350°F.
• వంట చేసేటప్పుడు వేడిని నిర్వహించడానికి బుట్ట లేదా మూత మూసి ఉంచండి.
• ఎయిర్ ఫ్రైయర్ పేరుకుపోకుండా నిరోధించడానికి మరియు పనితీరును నిర్వహించడానికి క్రమం తప్పకుండా శుభ్రం చేయండి.
• సమతుల్య ఆహారాన్ని నిర్ధారించుకోవడానికి బేకింగ్ లేదా స్టీమింగ్ వంటి విభిన్న వంట పద్ధతులను ప్రయత్నించండి.

చిట్కా:రాక్‌లు మరియు ట్రేలు వంటి ఉపకరణాలుబహుళ పొరలను ఉడికించడానికి మరియు గాలి ప్రసరణను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.

రోజువారీ భోజనం కోసం గాలిలో వేయించడం వల్ల కేలరీలు మరియు కొవ్వు గణనీయంగా తగ్గుతాయి. అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి80% వరకు తక్కువ కేలరీలుమరియు డీప్ ఫ్రైయింగ్ తో పోలిస్తే 75% తక్కువ సంతృప్త కొవ్వు.

ప్రజలు దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తూ రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన భోజనాన్ని ఆస్వాదిస్తున్నారు.

ఎఫ్ ఎ క్యూ

ఆయిల్ ఫ్రైయర్ లేని గాలికి ఎంత నూనె అవసరం?

చాలా వంటకాలకు కేవలంఒక టీస్పూన్ నూనె. కొన్ని ఆహారాలు నూనె లేకుండానే బాగా ఉడికిపోతాయి. ఇది కొవ్వు మరియు కేలరీల తీసుకోవడం తగ్గిస్తుంది.

చిట్కా: నూనె సమానంగా పంపిణీ కావడానికి బ్రష్ లేదా స్ప్రేని ఉపయోగించండి.

ఆయిల్ ఫ్రైయర్ లేని గాలి ఘనీభవించిన ఆహారాన్ని వండగలదా?

అవును, ఎయిర్ ఫ్రైయర్ ఉడుకుతుందిఘనీభవించిన ఆహారాలుఫ్రైస్, నగ్గెట్స్ మరియు ఫిష్ స్టిక్స్ లాగా. వేడి గాలి త్వరగా తిరుగుతుంది, అదనపు నూనె లేకుండా వాటిని క్రిస్పీగా చేస్తుంది.

గాలిలో వేయించడం వల్ల ఆహారం రుచి మారుతుందా?

గాలిలో వేయించడం వలన తక్కువ గ్రీజుతో క్రిస్పీ టెక్స్చర్ ఏర్పడుతుంది. రుచి డీప్-ఫ్రై చేసిన ఆహారాల మాదిరిగానే ఉంటుంది, కానీ ఆహారం తేలికగా మరియు తక్కువ జిడ్డుగా అనిపిస్తుంది.