మల్టీఫంక్షనల్ ఎయిర్ డిజిటల్ ఫ్రైయర్ నిజంగా నూనె లేకుండా క్రిస్పీ చికెన్ వింగ్స్ తయారు చేయగలదా?

ఒక మల్టీఫంక్షనల్ ఎయిర్ డిజిటల్ ఫ్రైయర్ వేగవంతమైన వేడి గాలి కదలికను ఉపయోగించి నూనె అవసరం లేకుండా క్రిస్పీ చికెన్ వింగ్స్‌ను అందిస్తుంది, ఇది నిజమైననూనె లేకుండా డిజిటల్ ఎయిర్ ఫ్రైయర్సాంప్రదాయ డీప్ ఫ్రైయింగ్‌తో పోలిస్తే ఈ వంట పద్ధతిలో ఒక్కో సర్వింగ్‌కు 80 కేలరీల వరకు ఆదా అవుతుందని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి.టచ్ స్క్రీన్ ఎయిర్ డిజిటల్ ఫ్రైయర్, అధునాతనమైనవిఎయిర్ ఫ్రైయర్ కుక్కర్ డిజిటల్ కంట్రోల్, వంట చేయడానికి ఖచ్చితమైన ఉష్ణోగ్రత నిర్వహణను మరియు ప్రతి బ్యాచ్‌తో స్థిరంగా క్రంచీ ఆకృతిని నిర్ధారిస్తుంది.

మల్టీఫంక్షనల్ ఎయిర్ డిజిటల్ ఫ్రైయర్ క్రిస్పీ చికెన్ వింగ్స్‌ను ఎలా సాధిస్తుంది

వేడి గాలి ప్రసరణ మరియు క్రిస్పీనెస్

A మల్టీఫంక్షనల్ ఎయిర్ డిజిటల్ ఫ్రైయర్చికెన్ రెక్కలపై క్రిస్పీ టెక్స్చర్‌ను సృష్టించడానికి రాపిడ్ ఎయిర్ టెక్నాలజీని ఉపయోగిస్తుంది. ఈ పరికరం హీటింగ్ ఎలిమెంట్‌ను శక్తివంతమైన ఫ్యాన్‌తో మిళితం చేస్తుంది, వేడి గాలిని రెక్కల చుట్టూ సమానంగా ప్రసరిస్తుంది. ఈ ప్రక్రియ రెక్కలను సమానంగా ఉడికిస్తుంది మరియు లోపలి భాగాన్ని జ్యుసిగా ఉంచుతూ బంగారు, క్రంచీ క్రస్ట్‌ను ఏర్పరుస్తుంది. ఫ్రైయర్‌లోని హై-స్పీడ్ ఎయిర్‌ఫ్లై సాంప్రదాయ ఓవెన్ కంటే వేగంగా మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద పనిచేస్తుంది, ఇది చర్మం పొడిబారడానికి మరియు క్రిస్పీగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. దిమెయిలార్డ్ ప్రతిచర్యచికెన్ చర్మంపై ఉన్న అమైనో ఆమ్లాలు మరియు చక్కెరలతో వేడి సంకర్షణ చెందినప్పుడు సంభవించే రసాయన ప్రక్రియ , ప్రజలు ఇష్టపడే బ్రౌనింగ్ మరియు క్రిస్పీనెస్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

చిట్కా: రెక్కలను పొడిగా ఉంచి, కొద్ది మొత్తంలో బేకింగ్ పౌడర్‌ను ఉపయోగించడం వల్ల పొడి ఉపరితలం ఏర్పడటం ద్వారా మరియు మెయిలార్డ్ ప్రతిచర్యను పెంచడం ద్వారా క్రిస్పీనెస్‌ను పెంచుతుంది.

నూనె లేకుండా చికెన్ వింగ్స్ వండేటప్పుడు వివిధ ఎయిర్ ఫ్రైయర్ మోడల్స్ క్రిస్పీనెస్, బ్రౌనింగ్ మరియు జ్యుసినెస్ లలో ఎలా పనిచేస్తాయో క్రింద ఉన్న చార్ట్ చూపిస్తుంది:

గొప్ప ఆకృతికి నూనె ఎందుకు అవసరం లేదు

మల్టీఫంక్షనల్ ఎయిర్ డిజిటల్ ఫ్రైయర్ క్రిస్పీ టెక్స్చర్‌ను సాధిస్తుంది.నూనె జోడించకుండాచికెన్ చర్మం నుండి తేమను తొలగించే వేడి గాలిని ప్రసరింపజేయడం ద్వారా. వంట సమయంలో రెక్కలలోని సహజ కొవ్వులు చర్మాన్ని స్ఫుటంగా మార్చడానికి సహాయపడతాయి. ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌లు నూనె వాడకాన్ని 98% వరకు తగ్గించగలవని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి, అయినప్పటికీ క్రంచీ బాహ్య మరియు జ్యుసి లోపలి భాగంతో రెక్కలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. నూనె లేకపోవడం వల్ల కొవ్వు మరియు కేలరీల కంటెంట్ తగ్గుతుంది, రెక్కలు ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి. చాలా ఎయిర్ ఫ్రైయర్ మోడల్‌లు మాంసాన్ని తేమగా ఉంచి సంతృప్తికరమైన క్రంచ్‌ను అందిస్తాయి, ఇందులో చూపిన విధంగాపోలిక పట్టికక్రింద:

మల్టీఫంక్షనల్ ఎయిర్ డిజిటల్ ఫ్రైయర్ వినియోగదారులు క్రిస్పీ, ఫ్లేవర్‌ఫుల్ చికెన్ వింగ్స్‌ను ఆస్వాదించడానికి అనుమతిస్తుంది.తక్కువ కొవ్వు మరియు తక్కువ కేలరీలు, అన్నీ రుచి లేదా ఆకృతిని త్యాగం చేయకుండా.

మల్టీఫంక్షనల్ ఎయిర్ డిజిటల్ ఫ్రైయర్‌లో క్రిస్పీ వింగ్స్‌కు దశల వారీ గైడ్

రెక్కలను సిద్ధం చేయడం మరియు రుచి చూడటం

ఉపయోగించినప్పుడు సరైన తయారీ అత్యంత స్పష్టమైన ఫలితాలను నిర్ధారిస్తుందిమల్టీఫంక్షనల్ ఎయిర్ డిజిటల్ ఫ్రైయర్. చికెన్ రెక్కలను కాగితపు తువ్వాళ్లతో ఆరబెట్టడం ద్వారా ప్రారంభించండి. చర్మం నుండి తేమను తొలగించడం బాహ్యంగా క్రంచీగా ఉండటానికి చాలా అవసరం. చాలా మంది ఇంటి వంటవారు రెక్కలను ఉప్పునీటి ద్రావణంలో కనీసం 30 నిమిషాలు ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టడానికి ఇష్టపడతారు. ఉడకబెట్టడం మాంసం వంట సమయంలో జ్యుసిగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.

ఉడకబెట్టిన తర్వాత, రెక్కలను మళ్ళీ బాగా ఆరబెట్టండి. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, తాజా రెక్కలను ఉపయోగించండి, కానీ ఫ్రోజెన్‌లో ఉపయోగిస్తుంటే, వాటిని పూర్తిగా కరిగించి బాగా ఆరబెట్టండి. మసాలా అంటుకోవడానికి మరియు బ్రౌనింగ్‌ను ప్రోత్సహించడానికి అవకాడో లేదా ఆలివ్ ఆయిల్ వంటి కొద్ది మొత్తంలో నూనెతో రెక్కలను తేలికగా పూయండి. కొంతమంది వంటవారు రెక్కలలోని సహజ కొవ్వుపై ఆధారపడి, నూనెను పూర్తిగా దాటవేయడానికి ఇష్టపడతారు.

రెక్కలను ప్యాంట్రీ స్టేపుల్స్‌తో తయారు చేసిన డ్రై రబ్‌తో సీజన్ చేయండి. ప్రసిద్ధ మిశ్రమాలలో ఉప్పు, వెల్లుల్లి పొడి, ఉల్లిపాయ పొడి, పొగబెట్టిన మిరపకాయ, మిరప పొడి, నల్ల మిరియాలు మరియు వేడి కోసం కారపు మిరియాలు ఉన్నాయి. అదనపు క్రంచ్ కోసం, రెక్కలపై కొద్ది మొత్తంలో బేకింగ్ పౌడర్ లేదా కార్న్‌స్టార్చ్ చల్లుకోండి. బేకింగ్ పౌడర్ చర్మం యొక్క pH ని పెంచుతుంది, ప్రోటీన్లను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది మరియు వంట సమయంలో బబ్లీ, క్రిస్పీ ఉపరితలాన్ని సృష్టిస్తుంది.

చిట్కా: గాలిలో వేయించడానికి ముందు సాస్ జోడించవద్దు. చర్మం క్రిస్పీగా ఉండటానికి వంట తర్వాత రెక్కలను సాస్‌లో వేయండి.

ఉత్తమ ఫలితాల కోసం ఏర్పాటు చేయడం మరియు వంట చేయడం

మల్టీఫంక్షనల్ ఎయిర్ డిజిటల్ ఫ్రైయర్ బాస్కెట్‌లో రెక్కలు ఎలా అమర్చబడి ఉన్నాయో అది తుది ఆకృతిని ప్రభావితం చేస్తుంది. రెక్కలను ఒకే పొరలో ఉంచండి, ప్రతి ముక్క మధ్య ఖాళీని వదిలివేయండి. బుట్టను అధికంగా నింపడం వల్ల వేడి గాలి ప్రసరించకుండా నిరోధిస్తుంది, దీని వలన అసమాన వంట మరియు తక్కువ క్రిస్పీనెస్ ఏర్పడుతుంది. పెద్ద బ్యాచ్‌ల కోసం, రెక్కలను పేర్చడం కంటే అనేక రౌండ్లలో ఉడికించాలి.

ముందుగా వేడి చేయండిఎయిర్ ఫ్రైయర్రెక్కలను జోడించే ముందు 400°F (200°C) కు వేడి చేయండి. ఈ దశ రెక్కలు సరైన బ్రౌనింగ్ కోసం సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించడం ప్రారంభిస్తుందని నిర్ధారిస్తుంది. బుట్ట అంటుకోకుండా ఉండటానికి తేలికగా నూనెతో స్ప్రే చేయండి. టైమర్‌ను 20-25 నిమిషాలు సెట్ చేయండి. అన్ని వైపులా బంగారు రంగులో మరియు క్రిస్పీగా ఉండేలా చూసుకోవడానికి వంట మధ్యలో రెక్కలను తిప్పండి లేదా షేక్ చేయండి.

ఆహార భద్రత కోసం రెక్కల అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత కనీసం 165°F (74°C)కి చేరుకుందో లేదో తనిఖీ చేయండి. వంట తర్వాత రెక్కలను ఐదు నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి. ఈ దశ రసాలు స్థిరపడటానికి మరియు బయటి భాగం మరింత స్ఫుటంగా ఉండటానికి అనుమతిస్తుంది.

అదనపు క్రంచ్ మరియు రుచి కోసం చిట్కాలు

గాలిలో వేయించిన చికెన్ రెక్కల క్రంచ్ మరియు రుచి రెండింటినీ పెంచే అనేక పద్ధతులు ఉన్నాయి:

1. మసాలా మరియు వంట చేయడానికి ముందు రెక్కలను బాగా ఆరబెట్టండి.
2. కరకరలాడేలా చేయడానికి బేకింగ్ పౌడర్ లేదా కార్న్‌స్టార్చ్‌ను మసాలా మిశ్రమంలో ఉపయోగించండి.
3. ఉత్తమ బ్రౌనింగ్ మరియు ఆకృతి కోసం అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద (400°F నుండి 410°F) ఉడికించాలి.
4. వంట సగం వరకు కొనసాగితే, రెక్కలను తిప్పండి లేదా కదిలించండి, తద్వారా ఫలితం కూడా సమానంగా ఉంటుంది.
5. నిమ్మకాయ మిరియాలు, కాజున్, చిపోటిల్ మిరప పొడి లేదా కాల్చిన వెల్లుల్లి పొడి వంటి రుచికరమైన మసాలా దినుసులను వేయండి.
6. వంట చేసిన తర్వాత, రెక్కలను గేదె, తేనె వెల్లుల్లి లేదా బార్బెక్యూ వంటి సాస్‌లలో వేసి, చర్మాన్ని "తిరిగి క్రిష్" చేయడానికి 2-3 నిమిషాలు ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌లో ఉంచండి.
7. బుట్టలో ఎక్కువ మందిని ఉంచకుండా ఉండండి; అవసరమైతే బ్యాచ్‌లలో ఉడికించాలి.
8. స్మోకీ, తీపి మరియు కారంగా ఉండే రుచి కోసం, బ్రౌన్ షుగర్, స్మోక్డ్ పాప్రికా మరియు కారపు మిరియాలు కలిపి డ్రై రబ్ ఉపయోగించండి.
9. రుచిని కలిగించడానికి మరియు తేమను నిలుపుకోవడానికి వంట చేయడానికి ముందు కనీసం 30 నిమిషాలు రెక్కలను మ్యారినేట్ చేయండి.
10. ధూమపానాన్ని నివారించడానికి మరియు పనితీరును నిర్వహించడానికి ఉపయోగించిన తర్వాత ఎల్లప్పుడూ ఎయిర్ ఫ్రైయర్ బాస్కెట్‌ను శుభ్రం చేయండి.

గమనిక: డీప్ ఫ్రైయింగ్‌తో పోలిస్తే ఎయిర్ ఫ్రైయింగ్ వల్ల నూనె మరియు క్యాలరీలు 80% వరకు తగ్గుతాయి, ఇది రుచి లేదా క్రంచ్‌ను త్యాగం చేయకుండా ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికగా మారుతుంది.

మల్టీఫంక్షనల్ ఎయిర్ డిజిటల్ ఫ్రైయర్ ఇంట్లోనే క్రిస్పీ, ఫ్లేవర్‌ఫుల్ చికెన్ వింగ్స్‌ను తయారు చేయడం సులభం చేస్తుంది. ఈ దశలు మరియు చిట్కాలను అనుసరించడం ద్వారా, ఎవరైనా రెస్టారెంట్-నాణ్యత రెక్కలకు పోటీగా ఉండే ఫలితాలను సాధించవచ్చు—సాంప్రదాయ వేయించే గందరగోళం లేదా అదనపు కొవ్వు లేకుండా.

మల్టీఫంక్షనల్ ఎయిర్ డిజిటల్ ఫ్రైయర్ నూనె లేకుండా క్రిస్పీ, గోల్డెన్ చికెన్ వింగ్స్‌ను సృష్టిస్తుంది. చాలా మంది వేగంగా వంట చేయడం, ఆరోగ్యకరమైన భోజనం మరియు సులభంగా శుభ్రపరచడం కోసం ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌లకు మారతారు. ఎయిర్-ఫ్రైడ్ రెక్కలు తరచుగా డీప్-ఫ్రైడ్ వెర్షన్‌ల క్రంచ్ మరియు రుచికి సరిపోతాయి, ముఖ్యంగా వంట చేసేవారు సాధారణ తయారీ దశలను అనుసరిస్తే. వినియోగదారుల సంతృప్తి వ్యక్తిగత అభిరుచిపై ఆధారపడి ఉంటుంది, కానీ ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌లు తేలికైన, అనుకూలమైన ఎంపికను అందిస్తాయి.

ఎఫ్ ఎ క్యూ

మల్టీఫంక్షనల్ ఎయిర్ డిజిటల్ ఫ్రైయర్ ఫ్రోజెన్ చికెన్ రెక్కలను ఉడికించగలదా?

అవును. ఫ్రైయర్ స్తంభింపచేసిన రెక్కలను నేరుగా ఉడికిస్తుంది. వంట సమయాన్ని 5–8 నిమిషాలు పెంచండి. ఎల్లప్పుడూ అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 165°F (74°C)కి చేరుకుంటుందో లేదో తనిఖీ చేయండి.

చికెన్ రెక్కలను గాలిలో వేయించడం వల్ల పొగ లేదా బలమైన వాసన వస్తుందా?

ఎయిర్ ఫ్రైయర్లు తక్కువ పొగ మరియు వాసనలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. అంతర్నిర్మిత ఫిల్టర్లు మరియు మూసివున్న డిజైన్ వంట సమయంలో వంటగదిని శుభ్రంగా మరియు సౌకర్యవంతంగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి.

రెక్కలను వండిన తర్వాత వినియోగదారులు మల్టీఫంక్షనల్ ఎయిర్ డిజిటల్ ఫ్రైయర్‌ను ఎలా శుభ్రం చేయాలి?

బుట్ట మరియు ట్రేని తీసివేయండి. వాటిని గోరువెచ్చని, సబ్బు నీటితో కడగాలి. తడి గుడ్డతో లోపలి భాగాన్ని తుడవండి. తిరిగి అమర్చే ముందు అన్ని భాగాలను ఆరబెట్టండి.